WITAMINA C | JAKĄ ROLĘ ODGRYWA W NASZYM ORGANIZMIE?

Witamina C odgrywa bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu naszego organizmu. Bierze udział w wielu różnych procesach. Jej niedobór może doprowadzić do chorób lub złego samopoczucia. Dlaczego jest taka ważna? Jakie ma właściwości? O tym w dalszej części wpisu.

WITAMINA C - JAKĄ ROLĘ ODGRYWA W NASZYM ORGANIZMIE?

Witamina C (kwas askorbinowy) jest najbardziej znana ze swoich właściwości wzmacniających odporność organizmu. Często stosowana w okresie jesienno-zimowym, gdy panuje sezon na przeziębienie i grypę. Niestety wiele osób przypomina sobie o niej dopiero, gdy choroba zaczyna już atakować i występuje ból gardła, katar i stan podgorączkowy. Jednak najlepiej stosować ją przed sezonem chorobowym. Wtedy będziemy mieć większą pewność, że infekcja nas nie zaatakuje.


Witamina C szczególne znaczenie odgrywa w metabolizmie lipidów oraz profilaktyce chorób serca. Uczestniczy w metabolizmie tłuszczów, kwasów żółciowych i cholesterolu. Korzystnie wpływa na układ krwionośny oraz na obniżenie ciśnienia krwi. Kwas askorbinowy wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne. Zapobiega pojawianiu się sińców. Dlatego też polecany jest osobom, które mają problemy z pękającymi naczynkami. Witaminę C można z powodzeniem stosować na trudno gojące się rany, odleżyny oraz przy krwawieniu z dziąseł.

Kwas askorbinowy pomaga także przy wchłanianiu żelaza, dzięki czemu zwiększa jego przyswajalność. Bierze udział w wytwarzaniu krwinek czerwonych, co może uchronić organizm przed wystąpieniem anemii. Regularne spożywanie produktów zawierających witaminę C, zmniejsza ryzyko powstawania nowotworu, szczególnie raka żołądka i przełyku. Ponadto ma korzystny wpływ na prawidłowe funkcjonowanie mózgu, dzięki temu wspomaga leczenie chorób neurologicznych. Tutaj warto zaznaczyć, że jest niezbędny osobom starszym. Zapobiega chorobom: Alzheimera, Parkinsona, schzofrenii oraz stwardnienia rozsianego.

Witamina C bierze udział w procesie tworzenia kolagenu. Dlatego też odpowiada za elastyczność stawów, dzięki czemu zmniejsza ryzyko kontuzji. Jest to ważna informacja dla osób aktywnych fizycznie. Po witaminę C szczególnie warto sięgać, gdy nasze stawy ulegają obciążeniu. Podczas intensywnego uprawiania sportu oraz przy ciężkiej i długotrwałej pracy fizycznej.

OBJAWY NIEDOBORU WITAMINY C

• zmęczenie

• senność

• brak apetytu

• pękające naczynia krwionośne

• łatwo powstające siniaki

• krwawienie dziąseł

• trudno gojące się rany

• bóle kostno-stawowe

• osłabienie

W JAKICH PRODUKTACH JEST WITAMINA C?

Warzywa zawierające witaminę C:

• nać pietruszki

• papryka

• kalarepa

• brokuły

• kalafior

• kapusta

• szpinak

• rzodkiewka

• sałata

• buraki

• ziemniaki

• cebula

• pomidory

Owoce zawierające witaminę C:

• owoce dzikiej róży

• czarna porzeczka

• kiwi

• truskawki

• pomarańcze

• cytryny

• agrest

• maliny

• jabłka

• śliwki

• gruszki

By dostarczać organizmowi jak największej ilości kwasu askorbinowego, należy spożywać warzywa i owoce na surowo. Jednak jeśli jest to niemożliwe i konieczna jest obróbka cieplna, należy zwrócić uwagę, by gotowanie odbyło się najlepiej na parze i przez jak najktótszy czas.

ZAPOTRZEBOWANIE WITAMINY C

Dzienna norma spożycia tej witaminy średnio wynosi około 80 mg. U niektórych osób występuje zwiększone zapotrzebowanie na kwas askorbinowy. Więcej witaminy C powinny przyjmować:

• osoby z nadciśnieniem tętniczym
• palacze
• alkoholicy
• kobiety w ciąży
• cukrzycy
• osoby poddatne na stres
• kobiety stosujące antykoncepcję hormonalną
• osoby intensywnie uprawiające sport i ciężko pracujące fizycznie

NADMIAR WITAMINY C

Witamina C jest jest rozpuszczalna w wodzie, z tego powodu jej nadmiar jest wydalany z organizmu drogą moczową. Mimo, że rzadko dochodzi do takich sytuacji, warto mieć na uwadze, że przekraczanie wyznaczonej dawki może być przyczyną tworzenia się kamieni nerkowych, problemów żołądkowych i częstego oddawania moczu. Dlatego też, jeśli spożywamy dużo produktów zawierających witaminę C, nie należy już łykać dodatkowych suplementów diety!
Symptomem objawiającym przedawkowanie jest: biegunka, dolegliwości żołądka, nudności, wysypka na skórze lub spadek odporności.

Witamina C ma szerokie zastosowanie i odgrywa bardzo ważna rolę w naszym organizmie. Warto codziennie dostarczać jej odpowiednich ilości, by móc zapobiegać złemu samopoczuciu, infekcjom i chorobom.